Review Bonggolan Ikan : Khas Gresik, Tempat Beli, Harga

Bagi para penikmat kuliner, tentu sudah tidak asing mendengar kuliner khas Gresik yang satu ini.

Bonggolan merupakan makanan yang terbuat dari tepung kanji dan daging ikan.

Makanan khas Gresik ini mempunyai rasa yang sangat khas dengan bumbu rempah bawang putih dan garam yang dicampur dengan penyedap rasa.

Keunikan dan Rasa Bonggolan

Sebagai kuliner khas Gresik yang sering diburu konsumen, Bonggolan mempunyai rasa yang unik dan khas.

Berikut keunikan dan rasa makanan tradisional ini yang harus Anda coba.

1. Dibungkus dengan daun pisang

bonggolan tanpa ikan

Dari bentuknya, Bonggolan hampir sama dengan lemper yang dibungkus dengan daun pisang.

Namun, makanan ini mempunyai bentuk yang lebih berisi dan besar dengan tekstur yang lebih padat.

Kuliner khas ini juga mempunyai bentuk yang lebih panjang daripada lemper.

2. Terbuat dari ikan laut yang segar dan asli

bonggolan ikan

Bonggolan mempunyai rasa yang sangat khas karena terbuat dari daging ikan.

Ikan yang digunakan masih segar dan asli sehingga rasanya sangat gurih dan lezat.

Makanan ini hanya dapat ditemukan di Gresik, dan dibuat oleh masyarakat Sidayu yang tinggal di daerah dekat laut.

Masyarakat Sidayu bekerja sebagai nelayan.

Kawasan tersebut dikenal sebagai usaha perikanan dan tambak.

Oleh karena itu, berbagai olahan makanan dibuat dari daging ikan, salah satunya Bonggolan yang menjadi makanan khas Gresik yang banyak diminati oleh para pemburu kuliner.

3. Namanya berasal dari bahasa Jawa

bonggolan khas sidayu

Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga mempunyai histori tersendiri.

Nama Bonggolan ternyata berasal dari bahasa Jawa yaitu Bonggol.

Bonggol artinya batang pohon, karena bentuk kuliner ini sama seperti batang pohon yaitu bulat dan panjang.

Sehingga masyarakat menyebutnya dengan nama Bonggolan.

4. Rasanya gurih dan kenyal

bonggolan terbuat dari ikan apa

Bagi Anda yang sudah pernah mencicipi kuliner satu ini, pasti akan ketagihan untuk mencoba lagi.

Karena memang rasanya sangat enak, rasanya ikan yang gurih serta kenyal.

Bonggolan sendiri memang terbuat dari ikan asli.

Ikan yang digunakan biasanya jenis ikan plaosan atau ikan Payus yang masih satu spesies dengan ikan Bandeng.

Daging ikan tersebut dicampur dengan tepung kanji atau tepung terigu.

Setelah itu ditambah dengan bawang putih, bawang merah serta penyedap rasa. Semua bahan tersebut dicampur dan diolah menjadi adonan yang halus dan pulen.

5. Bisa disajikan dengan kuah tauco

resep bonggolan bandeng

Bonggolan paling nikmat jika disajikan dengan kuah tauco.

Karena teksturnya yang kenyal dan gurih, makanan ini akan cocok jika ditambahkan dengan segarnya kuah tauco.

Selain kuah tauco, Anda juga bisa menikmati makanan ini dengan kuah pempek yang sedikit asam dan pedas.

6. Bisa disajikan dengan bumbu kacang

cara buat bonggolan gresik

Bagi para penikmati kacang-kacangan, Anda bisa membuat bumbu kacang sebagai campuran Bonggolan.

Bumbu kacang ini sangat cocok jika disajikan bersama kuliner khas Gresik yang satu ini.

Karena rasanya yang gurih, lezat, ditambah dengan bumbu kacang yang dijamin akan menggugah selera Anda.

7. Dapat dijadikan kerupuk

bonggolan dari gresik

Karena terbuat dari daging ikan, Bonggolan dapat dijadikan sebagai kerupuk ikan.

Anda dapat mengiris tipis cemilan ini, lalu dijemur hingga kering.

Setelah itu, irisan Bonggolan dapat digoreng dan menjadi kerupuk yang Anda nikmati untuk teman makan.

Berapa Harga Bonggolan di Pasaran?

sejarah bonggolan gresik

Makanan khas Gresik ini mempunyai harga yang sangat terjangkau.

Untuk harga per bungkus Bonggolan sangat bervariasi. Mulai dari Rp. 6000 hingga Rp. 8000 sesuai dengan berat per bungkusnya.

Bagi Anda yang sedang berkunjung di daerah Gresik, Anda dapat menemukan kuliner yang satu ini di pinggiran jalan raya.

Mulai dari jalan raya Perumahan Gresik Kota Baru hingga sepanjang jalan tersebut banyak warung kuliner yang menyajikan Bonggolan.

Karena rasanya yang enak, lezat dan gurih, Bonggolan dapat dijadikan teman makan apapun.

Baik untuk cemilan, maupun untuk lauk makan bersama nasi atau lainya.

Makanan ini juga dapat dinikmati bersama berbagai jenis saus, bumbu kacang dan kecap sesuai selera Anda.

Leave a Comment

error: Content is protected !!