Jika Anda berkunjung ke kota Gresik, jangan lupa untuk menikmati kuliner khas Kella Celok.
Kuliner yang satu ini berasal dari Pulau Bawean.
Dimana pulau tersebut menyuguhkan pemandangan alam yang sangat indah dan pasir putih yang bersih.
Selain view yang menakjubkan, Anda juga bisa menikmati kuliner yang menggugah selera.
Review Kuliner Kella Celok
Makanan ini sangat cocok dinikmati sebagai lauk.
Karena mempunyai rasa yang gurih, segar dan unik. Ditambah dengan desiran ombak, angin pantai yang sejuk dan pemandangan pulau yang menakjubkan.
Berikut keistimewaan menikmati kuliner khas Gresik yang satu ini.
1. Terbuat dari ikan tongkol besar
Kella Celok merupakan makanan yang terbuat dari bahan utama yaitu ikan tongkol.
Ikan tersebut berukuran besar dan dipotong menjadi tiga bagian. Bagian yang diambil yaitu kepala, ekor dan bagian tengah.
Sehingga aroma ikannya masih sangat terasa yang tercium.
2. Menggunakan bumbu kuning
Ikan tongkol dimasak dengan menggunakan bumbu kuning.
Bumbu tersebut berasal dari kunir yang yang digeprek, bawang merah, bawang putih lalu dimasak dengan air panas.
Ikan tongkol yang sudah dipotong dimasak bersama bumbu tersebut sehingga aromanya sangat khas dan menggugah selera.
3. Menu andalan yang turun-temurun
Selain bahan dan bumbu yang khas, Kella Celok juga mempunyai sejarah yang harus dijaga dengan baik.
Makanan ini adalah menu andalan dari nenek moyang masyarakat Gresik.
Sehingga sudah turun temurun hingga sekarang. Hampir semua kaum wanita di Pulau Bawean bisa membuat makanan ini.
4. Pengganti sayur dan daging
Kella Celok dapat dibuat dengan mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Sehingga makanan ini dijadikan sebagai lauk untuk mengganti sayuran dan daging.
Sebagai masyakarat pesisir, ikan menjadi bahan utama dalam makanan.
Bahkan makanan ini banyak digemari oleh para wisatawan lokal maupun internasional.
5. Mempunyai rasa kuah yang beragam
Satu hal yang sangat unik dari kuliner yang satu ini, yaitu kuah Kella Celok dapat dibuat sesuai selera Anda.
Anda bisa memilih rasa kuah sesuai selera, mulai dari kuah pedas, kuah asam, kuah gurih dan sebagainya.
Bahkan Anda juga mencampurnya dengan jeruk akan terasa lebih segar.
Bahan Utama dan Bumbu Kella Celok
Anda mungkin penasaran dengan bahan utama makanan khas Gresik yang satu ini.
Sebenarnya bahan untuk membuat Kella Celok sangat mudah dan simple.
Bahkan sering Anda temukan di dapur.
Bahan utama yang dibutuhkan tentu saja ikan tongkol besar.
Ikan tersebut harus dibersihkan hingga bersih lalu dipotong menjadi tiga bagian.
Untuk bumbu yang dibutuhkan yaitu bawang merah, bawang putih, lombok, kunyit, ketumbar, dan asam.
Semua bumbu tersebut harus dihaluskan dan ditambahkan dengan penyedap sesuai selera Anda.
Jika Anda menginginkan kuah yang pedas, Anda dapat menambahkan merica bubuk, atau cabai hijau.
Jika ingin lebih asam, Anda bisa menambahkan lebih banyak asam saat bumbu akan dihaluskan.
Dimana Membeli Kella Celok?
Bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner khas yang segar ini, Anda bisa berkunjung ke Pulau Bawean.
Sembari menikmati keindahan alam Pulau yang sangat cantik dan indah.
Karena Pulau tersebut masih alami dan mempunyai pasir putih dan ombak yang tidak besar.
Atau Anda juga mengunjungi berbagai rumah makan di Gresik.
Kella Celok pasti ada dalam list menu yang disajikan di rumah makan tersebut.
Anda harus mencicipi kuliner ini bersama keluarga, teman, kerabat atau pacar Anda.
Sebagai daerah pesisir yang menghasilkan berbagai jenis ikan, masyarakat Gresik mengolah ikan tersebut menjadi berbagai makanan khas yang lezat.
Salah satunya adalah Kella Celok yang terbuat dari ikan jenis tongkol dengan ukuran yang cukup besar.