Gresik merupakan salah satu kabupaten yang menyimpan beragam kuliner khas yang enak dan lezat salah satunya adalah Pudak.
Kuliner yang satu ini sangat terkenal dan mempunyai bentuk yang sangat unik.
Sebagai penikmat kuliner tradisional, tidak afdol jika Anda belum mencicipi makanan yang satu ini saat berkunjung ke Gresik.
Keunikan Kuliner Khas Pudak
Masing-masing kuliner tradisional mempunyai keunikan dan sisi yang berbeda antara satu dengan lainya, termasuk Pudak.
1. Terbuat dari tepung beras atau sagu
Bahan utama makanan Pudak adalah tepung beras.
Dari tepung tersebut, makanan ini mempunyai rasa yang berbeda-beda. Sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Kuliner khas ini juga cukup mengenyangkan karena memang mempunyai karbohidrat yang cukup dari tepung beras tersebut.
2. Mempunyai tiga variasi rasa
Seiring berkembangnya inovasi, Pudak mempunyai rasa yang bervariasi.
Mulai dari Pudak Merah yaitu rasa gula merah atau gula jawa, Pudak Putih yaitu rasa gula pasir dan juga Pudak Sagu yaitu rasa sagu.
Bahkan sekarang, makanan ini mempunyai varian rasa pandan, santan kelapa dan sebagainya dengan warna yang hijau dan rasanya yang gurih.
3. Dibungkus menggunakan pelepah pinang
Selain rasanya yang beragam, kuliner khas Gresik ini mempunyai bentuk yang unik.
Karena dibungkus dengan pelepah pinang yang sudah kering.
Bungkus tersebut disebut dengan Ope.
Untuk dapat membuat makanan ini, pelepah pinang harus dipisahkan dulu dari kulit dalam dan luarnya.
Setelah itu, pelepah dipotong sesuai ukuran dan dilipat dengan rapi. Lipatan tersebut dijahit dengan alur L sehingga membentuk ruang.
Pada sisinya terbuka seperti gelas, untuk menuangkan adonan kedalamnya. Setelah adonan dimasukan, ujung Ope diikat agar tertutup dengan baik.
4. Merupakan makanan sejak zaman wali songo
Penyebaran agama Islam tidak lepas dari peran wali songo.
Sejak saat itu, makanan khas Gresik ini sudah dibuat dan dimakan sebagai makanan sehari-hari.
Sehingga Pudak menjadi kuliner yang sangat melegenda.
Hingga saat ini, kuliner ini terus dikembangkan dan dilestarikan sebagai warisan sejarah dalam bidang kuliner.
5. Tidak menyamai makanan lain
Pudak merupakan makanan khas dari Gresik yang bentuk dan rasanya tidak ada yang menyamai.
Bentuknya sangat unik dan menarik dan tidak ada makanan lain yang mempunyai bentuk seperti itu.
Karena kemasanya menggunakan pelepah pinang yang dijahit, sehingga membutuhkan waktu dan proses yang tidak mudah.
Dimana Bisa Menemukan Pudak?
Pudak merupakan makanan yang mempunyai kalori cukup tinggi.
Makanan ini mampu bertahan hingga tiga hari sehingga dapat Anda nikmati sebagai buah tangan untuk keluarga.
Untuk menemukan kuliner ini, Anda dapat berkunjung ke kabupaten Gresik.
Disepanjang jalan dan tempat kuliner, Anda pasti menemukan makanan yang satu ini.
Jika ingin menemukan Pudak dengan cepat dan mudah, Anda dapat mengunjungi jalan Veteran, Jalan Sindujoyo dan jalan Kebomas.
Kuliner ini sangat mudah ditemukan, dan dapat Anda nikmati secara langsung atau untuk oleh-oleh.
Harga Pudak
Berkunjung ke Bumi Wali Gresik, tidak lengkap jika belum mencicipi kuliner khas daerah setempat.
Di Gresik sendiri banyak sekali makanan tradisional yang harus Anda coba salah satunya Pudak.
Harga kuliner tradisional khas Gresik ini sekitar Rp. 20.000 dengan isi 10 biji.
Harga tersebut bisa bervariasi sesuai dengan variasi rasa, jumlah isi dan tempat yang membeli kuliner Pudak ini.
Sebagai makanan tradisional, Pudak harus dilestarikan agar tetap dikenal oleh masyarakat.
Karena kuliner tersebut menjadi ciri, identitas dan histori dari daerah setempat.
Makanan ini mempunyai rasa yang enak, bentuk yang unik, serta kemasan yang menarik.
Tidak heran jika banyak yang mengenali kuliner khas Gresik yang satu ini.